Gla’laksen gjorde rent bord

- Neimen så hyggelig. Vi er jo med på NM for å vinne, og det gjorde vi tilgangs denne gangen. Vi vant også gull for jegersilda under forrige NM, og sølv for fiskesuppa, så det er gøy å konstatere at det er kontinuitet når det gjelder å lage kvalitetsprodukter fra oss, sier Christer Andersen, daglig leder i Gla’laksen.

Hemmeligheten bak sildeproduktene fra Gla’laksen er kryddersild fra Juvik og selskapets «hemmelige» lake som er en gammel familieoppfinnelse.

- Vi bruker den samme laken som min morfar laget helt tilbake i 1972, sier Andersen.  

Dommerne skriver blant annet dette om vinnerproduktet: «Innbydende». «Fin balanse, fin og mør konsistens». «Tyggemostand og mørhet i perfekt harmoni».

Familiebedriften Gla’laksen  ble stiftet i 1990 av Christer Normann Andersen, morfar til nåværende driver, barnebarnet Christer Wilhard Andersen. Det er per i dag to generasjoner Andersen involvert i den daglige driften av bedriften.