Gode muligheter for mer norsk hvitløk

– Vi er godt fornøyde med resultatene. Vi fikk store, fine hvitløk ut, forteller NIBIO-forsker Pia Heltoft Thomsen.

Om lag 1500 tonn hvitløk importeres til Norge hvert år, hovedsakelig fra Kina, Spania og Argentina. Det er lite kommersiell dyrking av hvitløk i Norge, men siden 2024 har fire produsenter i Stange-området forsøkt seg med kommersiell produksjon.

– Det finnes altså et marked og en gryende norsk produksjon, men norske produsenter må i stor grad selv finne ut av hvordan de skal dyrke, forteller Thomsen.

Forskerne har testet fem ulike sorter fra Spania og Nederland for å finne ut hvilke som egner seg best under norske forhold: én hardneck-sort og fire softneck-sorter. Flere av softneck-sortene har gitt gode avlinger, men noen ser ut til å bli stresset av det norske klimaet. Nå vil forskerne utvide sortsmaterialet med nye sorter fra Litauen.

NIBIO har også undersøkt hvordan produksjonen av norsk settehvitløk kan effektiviseres. Hardneck-hvitløk kan danne små bulbiller i blomsterstanden. Bulbiller er vegetative formeringsorganer som kan utvikle seg til ny settehvitløk. Ved å plante disse bulbillene kan dyrkerne få settehvitløk klar allerede samme høst, i stedet for å vente et helt år.

– Denne metoden kan gjøre det mulig for norske dyrkere å produsere sin egen settehvitløk. Det kan også ha betydning for plantehelsen, fordi egenprodusert settehvitløk gjør det lettere å kontrollere plantematerialet for virus og andre sykdommer, forklarer Thomsen.

De første resultatene fra Apelsvoll tyder på at det finnes gode muligheter for å dyrke hvitløk i Norge. Nå skal forskerne lære mer om hvilke sorter som fungerer best, og hvordan dyrkingen kan optimaliseres.

Denne pressemeldingen er basert på en artikkel publisert på NIBIO.no. Medier kan fritt benytte både innholdet i pressemeldingen og tilhørende bilder mot kreditering av fotograf og henvisning til NIBIO.