Norske gresskar hos Coop er klare for Halloween

– Vi er stolte av å kunne tilby full dekning av norske gresskar for femte år på rad. Våre produsenter melder om fantastiske avlinger og mange store gresskar i år, sier Kristine Husemoen, innkjøper frukt og grønt i Coop Norge.

Halloween-gresskarene som selges i alle Coops dagligvarekjeder er produsert av Østby Gård i Kråkstad og bonden Jens Graff i Røyken. De leverer høstens gresskar av høyeste kvalitet til Coops butikker over hele landet.

Før gresskarene kommer ut i butikkene, må de gjennom en reise som krever litt ekstra omtanke. Temperatur, lufting, forsiktig håndtering og kvalitetskontroll er viktig for at gresskarene skal holde riktig kvalitet helt frem til kundene.

– Om vi treffer på beregningen, ser det ut som at vi vil selge mellom 450 og 500 tonn med gresskar i år. Med andre ord er dette en populær sesongvare, og vi er helt avhengige av å jobbe godt i alle ledd gjennom verdikjeden for å sikre at kundene våre får tak i de beste gresskarene på markedet, sier Husemoen.

Samarbeid med norske produsenter

Coop er medlemseid og arbeider tett med norske produsenter for å sikre både kvalitet og verdiskaping lokalt.

– Et norsk gresskar i butikkhyllene er resultatet av godt samarbeid mellom produsenter og Coop. Når kundene våre velger norske gresskar, er de med på å støtte lokalt landbruk og verdiskaping i Norge, sier hun.

Coop selger også utskjæringssett med sjablonger og redskaper hos både Extra og Obs, slik at det er enkelt å få til skumle utskjæringer. Hos Obs finnes det også et stort utvalg Halloween-dekorasjoner.

Bruk hele gresskaret

Det er særlig småbarnsfamilier som kjøper gresskar og pynt til Halloween. I tillegg til å la barna være med på utskjæringen, oppfordrer Husemoen til å ta vare på hele gresskaret for å redusere matsvinn og bruke anledningen til å lage mat sammen.

– Noe av det fine med gresskar er at det har så mange bruksområder. Det er sunt, rikt på betakaroten og kostfiber, og passer like godt i varm gresskarsuppe, luftig gresskarkake eller sprøstekte gresskarchips. Gresskarkjernene kan dessuten ristes og brukes som topping på salater eller som snacks, avslutter hun.